Cave de Pedra

Cave de Pedra

Aliando a tradição familiar à alta tecnologia ergueu-se da Cave de Pedra Winery.
Construida inteirmente de basalto, rocha matriz da região, a qual além da beleza
resultam na conservação da temperatura ambiente, mantendo-se estável e favorecendo
a manutenção dos vinhos no decorrer de sua elaboração.

As uvas, após serem colhidas manualmente, chegam à vinícola onde são submetidas
a uma rigorosa seleção de cachos. A fermentação dos vinhos é realizada
em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada.

Os tintos de guarda amadurecem em barricas de carvalho e repousam em caves
subterrâneas que abrigam também os espumantes elaborados no método
"Champenoise".

Diversas linhas e estilos de vinificação estão contidos em uma produção atual
de 45.000 garrafas anuais, ao qual varia de acordo com a qualidade de cada safra.

Horário de Atendimento
De segunda à sexta das 8h às 17h30min
Sábados, Domingos e Feriados: das 9h às 18h.